Intestinal carbohydrase activity and sodium-glucose transporter expression in layers fed diets containing wheat and rice brans supplemented with phytase

English. ABSTRACT. The effect of diets containing wheat and rice brans with or without phytase supplementation on performance, intestinal carbohydrase activities and mRNA expression of sodium-glucose transporter-1 (SGLT-1) in layers was studied. A total of 96 23-wk-old Hy-line W-36 were allocated in a completely randomized experimental design at random with 6 treatments and 4 replicate cages of 4 birds each. A control diet was used in this experiment and then it was formulated to contain 10% wheat bran and 15% rice bran. Then phytase (2 g kg-1; 1000 FTU kg-1) was added to each diet. Feed intake, egg mass, feed conversion ratio, shell weight, shell thickness and Haugh units were not influenced by brans or phytase supplementation (p > 0.05). But egg production decreased in rice bran treatments (p < 0.05). In the jejunum, adding of phytase to control and diet containing wheat bran increased the concentration of sucrase (p ≤ 0.01). Also, addition of phytase to control diet increased (p ≤ 0.001) the mRNA expression of SGLT-1 in the duodenum. It was concluded that feeding layers with diets containing 10% wheat bran were practically feasible without compromising production performance, egg shell quality, and endogenous carbohydrase activity.

Portuguese. RESUMO. Este estudo analisou o efeito de dietas para poedeiras contendo farelo de trigo e arroz suplementado ou não com fitase sobre o desempenho, atividade da carboidrase intestinal e expressão de mRNA do transportador sódio-glicose-1 (SGLT-1). Noventa e seis aves da linhagem Hyline W-36 com 23 semanas de idade foram distribuídas num delineamento experimental completamente randomizado com 6 tratamentos e 4 repetições de gaiolas com 4 aves cada. A dieta controle usada neste experimento foi formulada para conter 10% de farelo de trigo e 15% de farelo de arroz. Fitase (2 g kg-1; 1000 FTU kg-1) foi adicionada a cada dieta experimental. O consumo de ração, massa de ovos, razão de conversão alimentar, peso da casca, espessura da casca e unidade de Haugh não foram influenciados pelos farelos ou suplementação com fitase (p > 0,05). Mas a produção de ovos diminuiu nos tratamentos com farelo de arroz (p < 0,05). No jejuno, a adição de fitase e a dieta contendo farelo de trigo aumentaram a concentração de sacarose (p ≤ 0,01). Além disso, a adição de fitase à dieta controle aumentou (p ≤ 0,001) a expressão de mRNA do SGLT-1 no duodeno. Concluiu-se que o fornecimento de dietas para poedeiras contendo 10% de farelo de trigo é viável sem comprometer o desempenho da produção, qualidade da casca do ovo e a atividade da carboidrase endógena.