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Caracterización quimiotaxonómica de la Vitis Vinífera L. var. Tannat: importancia de las fracciones glicosidadas en la uva y el vino

2003

Fariña, L. | Carrau, F. | Boido, E. | Medina, K. | Disegna, E. | Lloret, A. | Lorenzo, D. | Dellacassa, E. | Versini, G.

AGROVOC Keywords
beverage crops carbohidratos carbohydrates color colour couleur flaveur flavour glicosidos glucide glycoside glycosides grapevines plantas para bebidas sabor vid vigne vitis vinifera
Bibliographic information
Publisher
Universidad de la República; INIA
Pagination
p. 49-50
Other Subjects
Plante a boisson
Language
Spanish; Castilian
Source
Libro de actas 2003, Ferrer, M.Disegna, E.Calero, G.Pattarino, E.Borsani, J.Fernández, J.Mirazo, E.Castillo, A.De Lucca, R.Silva, A.Pua, L.Villarino, D.Tonietto, J..- Montevideo (Uruguay): Universidad de la República; INIA, 2003.- p. 49-50
Conference
Jornadas GESCO, 13., 2003, Montevideo, Uruguay,
2008-05-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

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