Identifying and Exploiting Opportunities for ‘Clean, Green and Ethical’ Animal Production | Identificando y Explotando Oportunidades para Producción Animal ‘Limpia, Verde y Ética’

English. Market demand for ‘clean, green and ethical’ animal production is growing. In order to identify and exploit market opportunities for ‘clean, green and ethical’ products in the animal industries, we need an approach to agricultural innovation that effectively connects consumers with producers, scientists and other industry stakeholders. Using the case of mulesing in the Australian wool industry, we highlight the constraints of the traditional ‘transfer of technology’ approach to innovation processes aimed at developing technologies and products that seek to meet the demands of ‘ethical’ consumers. In examining the case of mulesing in the Australian wool industry and consumers response to ‘clean, green and ethical’ wool apparel, we are able to articulate an alternative approach to innovation that supports the early and ongoing engagement of consumers, producers and other influential stakeholders in the innovation and product design process. Ultimately, this flexible and collaborative approach to innovation, known as ‘fourth generation research and development’, may help animal industries to identify and exploit of new market opportunities for ‘clean, green and ethical’ products.

Spanish; Castilian. La demanda del mercado para producción animal ‘limpia, verde y ética’ está creciendo. Para identificar y explotar oportunidades de mercado para productos ‘limpias, verdes y éticas’ en las industrias animales necesitamos una aproximación a la innovación agrícola que conecte efectivamente los consumidores con los productores, científicos y otros interesados industriales. Usando el caso de ‘mulesing’ en la industria Australiana de la lana, destacamos las restricciones de la aproximación tradicional de ‘transferencia de tecnología’ a los procesos de innovación apuntados al desarrollo de tecnologías y productos que buscan cumplir con las demandas de consumidores ‘éticos’. Al examinar el caso de ‘mulesing’ en la industria Australiana de la lana y la respuesta de consumidores a prendas ‘limpias, verdes y éticas’, podemos articular una aproximación alternativa a la innovación que apoya el involucramiento temprano y sostenido de consumidores, productores y otros interesados influyentes en la innovación y en el proceso de diseño de productos. Finalmente, esta aproximación flexible y de colaboración a la innovación, conocida como ‘investigación y desarrollo de cuarta generación’, puede ayudar las industrias animales a identificar y explotar nuevas oportunidades de mercado para productos ‘limpios, verdes, y éticos’.