[Technical efficiency of cereal-growing farms of the Sers-Tunisia plain] | Efficacité technique des exploitations céréalières de la plaine du Sers-Tunisie

English. The aim of this study is to analyze the relationship between technical efficiency and farm size. Technical efficiency for a sample of grain farms in Sers (Kef area, Tunisia) has been evaluated. First of all, a Cobb-Douglas production function has been estimated. Secondly, a deterministic frontier production function has been estimated using the corrected ordinary least square (C.O.L.S) technique. Lastly, technical efficiency using Timmer measures has been calculated for three types of grain farms (small, medium and large farms). The results show an inverse relationship between farm size and technical efficiency.

French. L'objectif de cette étude est d'analyser la relation entre l'efficacité technique et la taille de l'exploitation. L'efficacité technique est estimée pour un échantillon d'exploitations céréalières du Sers (région du Kef, Tunisie) .En première instance, une fonction de production du type Cobb-Douglas a été estimée. Successivement, une fonction de production frontière a été ajustée moyennant la méthode des moindres carrés ordinaires corrigés (M.C.O.C). En dernier lieu, l'efficacité technique des exploitations céréalières par strate (petites, moyennes et grandes exploitations) a été calculée en utilisant la méthode de mesure adoptée par Timmer. Les résultats montrent une relation inverse entre l'efficacité technique et la taille de l'exploitation.