Sélection laitière divergente en race bovine Normande. I. Effets sur la production de viande des taurillons

The coefficients of genetic correlation between milk yield and 19 beef production characteristics were estimated in a data set including 74 young Norman bulls at 16 mo. of age, born in the first two generations of a divergent selection experiment on milk yield. In the analysis, year of fattening was treated as a fixed effect and the pedigree breeding value for milk yield (based on male ancestors only) as a covariate. Estimations were computed using maximum likelihood procedures (ML). Corresponding values of the sampling standard deviation were around 0.30. Alternatively, a conventional covariance analysis was carried out assuming independently distributed residuals. Estimations by this method were close to those of ML with standard deviations apparently lower (0.27) but in fact similar (0.30) when more properly calculated. These small discrepancies between results of both methods might result from the moderate average value (2 p. 100) of the kinship coefficient between animals. However, the practical interest of ML might be enhanced when all animals of the experiment will be included in the analysis. Nevertheless, a significant negative correlation was found between milk yield and beef conformation score ot the carcass.

Une première estimation des coefficients de corrélation génétique entre la production laitière d’une part et 19 variables de production de viande d’autre part a été effectuée à partir de 74 taurillons de 16 mois issus de deux premières générations d’une sélection divergente sur la production laitière. Dans le modèle d’analyse, on a considéré l’année d’engraissement comme facteur fixé et l’index laitier généalogique (établi à partir des seuls ascendants mâles testés) comme covariable. Les coefficients de corrélation génétique ont été calculés par maximum de vraisemblance dans le cadre du modèle, les écarts-types d’échantillonnage correspondants étant de l’ordre de 0,30. Une analyse de covariance simple a été effectuée dans laquelle on a supposé indépendantes les erreurs au modèle : elle a conduit à des estimées voisines de celles obtenues par le maximum de vraisemblance avec un écart-type d’échantillonnage apparemment inférieur (0,27) mais en réalité du même ordre (0,30). Ces faibles différences dans les résultats des deux méthodes peuvent s’expliquer par le faible coefficient de parenté moyen entre animaux (2 p. 100). Ces différences entre méthodes pourraient s’amplifier quand l’ensemble des animaux expérimentaux sera pris en considération, revalorisant ainsi l’intérêt pratique de la méthode du maximum de vraisemblance, nettement plus complexe que la méthode classique des moindres carrés. En dépit de fortes variances d’échantillonnage, la production laitière a été trouvée négativement liée à la conformation bouchère, de manière significative.