Innovation et développement durable dans les entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon

There is not a lot of literature about relationship between innovation and sustainable development or, more precisely, CSR in companies. In this paper, we investigate these relationships, through the results of a survey of 322 food companies in the Languedoc-Roussillon. Both innovation and CSR in the food exhibit peculiarities that we specify. The survey included questions related to sustainable development in the company, in other words, CSR, others were more specifically oriented on innovation. The aim of this paper is to analyze the relationship between innovation and sustainable development, particularly to identify correlations between behavior and commitment to innovation in sustainable development, from "measures" of different actions performed, and analysis of innovations described.

La question des relations entre innovation et développement durable ou, plus précisément, RSE, dans les entreprises, n’a pas encore fait l’objet d’une littérature abondante. Dans cette communication, nous nous intéressons à ces relations, à travers les résultats d’une enquête menée auprès de 322 entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon. Tant l’innovation que la RSE dans l’agroalimentaire présentent de particularités que nous précisons. Le questionnaire d’enquête comprenait des questions relatives au développement durable dans l’entreprise, autrement dit à la RSE, d’autres portaient plus spécifiquement sur l’innovation. Notre objectif est ici d’analyser la relation entre innovation et développement durable, plus particulièrement d’identifier des corrélations entre comportement d’innovation et engagement dans le développement durable, à partir de « mesures » des différentes actions réalisées, et de l’analyse des innovations décrites.