Les nouveaux enjeux de la production de mandarines et d'hybrides de mandarines dans le bassin méditerranéen
1995
Aubert, Bernard
Avec une production globale atteignant 17 millions de tonnes et provenant de 20 pays différents, le bassin méditerranéen constitue la plus grande entité agrumicole au niveau mondial. Le marché intérieur consomme 58% de la production, 13% vont à la production du jus et 29% sont exportés dans le marché européen sous forme de fruits frais. L'Europe du sud connaît une longue tradition alimentaire basée sur la consommation d'agrumes frais. Une récente illustration de cette préférence est fournie par le succès des mandarines dont la clémentine et d'autres hybrides sans pépins et faciles à éplucher. Le jus d'orange attire également les consommateurs. Conscient de ces enjeux, les fabricants de jus d'agrumes ciblent aujourd'hui des produits authentiques gardant intacte la qualité "fraîcheur du verger" à laquelle les consommateurs européens sont habitués. En conséquence, davantage de coopération sera nécessaire à l'avenir entre les pomologistes et les sélectionneurs, ainsi que les producteurs puisque de nouveaux outils visant à renforcer les standards de qualité voient le jour
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Bibliographic information
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