Comparaison des caractéristiques zootechniques des bovins créoles de Cuba et de Guadeloupe

Nous avons voulu caractériser deux populations bovines locales, les Criollos de la République de Cuba et les Créoles de la Guadeloupe. Connaissant leurs qualités de résistance aux maladies transmises par les tiques, nous avons examiné leurs performances zootechniques grâce, d'une part, à des analyses statistiques de données recueillies dans les centres d'élevage et d'expérimentations, et d'autre part à des données bibliographiques. Les différences de phénotype, les variations de composition de carcasse témoignent d'un métissage avec les zébus plus marqué pour les Créoles de Guadeloupe. Les animaux cubains ont un format et un poids plus importants. En ce qui concerne la reproduction, les deux catégories de mâles ont des performances très peu modifiées par les conditions climatiques, les femelles présentent des résultats de bons niveaux pour des pays tropicaux, la saisonnalité étant plus marquée en Guadeloupe. Notons la variabilité de leur valeur en fonction de l'année et du rang de vêlage. La qualité remarquable des vaches cubaines est la très bonne réussite de l'insémination artificielle, celle des vaches guadeloupéennes la longévité de leur carrière. Les veaux à Cuba ont de manière générale des caractéristiques de croissance supérieures à celles de leurs homologues guadeloupéens; elles sont homogènes à Cuba, hétérogènes en Guadeloupe. Un point resté en suspens est la production laitière des femelles. Si chacune des populations a des points communs avec l'autre, elle démontre également des qualités propres. Il semble souhaitable de concentrer les futurs efforts sur les domaines respectifs de chaque pays sur lesquels les informations font défaut; il sera ensuite opportun de passer à des expérimentations en conditions identiques dans chaque pays et de définir des schémas de sélection, de multiplication appropriés à chacun des cas. (Résumé d'auteur)