Identificacion de isomeros del tocoferol o vitamina E en muestras de aceites vegetales por HPLC (Cromatografia Liquida de Alta Presion) con detector de fotodiodos.
1994
Acilu M. | Font J.
Spanish; Castilian. La vitamina E o tocoferol es un compuesto que se anade habitualmente como antioxidante natural en alimentos, cosmeticos y productos farmaceuticos. La utilizacion creciente de este compuesto en la industria como aditivo y la presencia de la vitamina E como componente natural en determinados productos requiere disponer de metodos de analisis cada vez mas fiables y con mayor sensibilidad. La tecnica de cromatografia liquida de alta resolucion (HPLC) acoplada a un detector de fotodiodos ha sido aplicada con buenos resultados para la identificacion y cuantificacion de tres isomeros del tocoferol: alfa, gamma y delta, en muestras de aceites vegetales. El metodo desarrollado permite analizar su presencia en una muestra en tiempos inferiores a los 10 minutos.
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