Valutazione statistica della qualita' del latte in provincia di Bergamo. Anni 1986-1990.
1992
Galli A. | Oldrati G. | Caggioni C.
ITALIANO: [Sono stati analizzati i dati derivanti dal campionamento di latte prodotto da circa 1.700 allevamenti di suini da latte tra il gennaio 1986 e il dicembre 1990 e del rilevamento dei seguenti parametri: cellule somatiche (n./ml), grasso (percentuale), proteine (percentuale), carica batterica. I parametri di maggior interesse sono le cellule somatiche (per quanto riguarda il miglioramento igienico-sanitario) e le proteine (per quanto riguarda la possibilita' di miglioramento genetico)].
Show more [+] Less [-]English. [The article deals with the sampling of the milk from about 1.700 milk cattle farms in January 1986 - December 1990 and the detection of the following parameters: somatic cells (n./ml), fat (percentage), proteins (percentage), bacterial charge. Somatic cells (as to hygienic-sanitary improvement) and proteins (as to a possible genetic-selective improvement) are the most interesting parameters].
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