Industrialisation et securite alimentaire en Algerie.
1995
Tounsi M.
French. Les objectifs de la strategie alimentaire adoptee en Algerie ont ete longtemps determines par l' ambition d' un developpement independant dont le noyau etait l' industrialisation, avec pour corollaire le developpement agricole, afin d' assurer la securite alimentaire du pays. Dans ces conditions, le secteur des industries agro-alimentaires se developpe mais le choix d' un modele de consommation alimentaire va influer sur le systeme technique et le type d' industrie mis en place. Des distorsions graves vont apparaitre et contrarier durablement les objectifs de securite alimentaire. Face aux faibles performances agricoles et en raison d' une pression demographique forte dans le contexte d' une amelioration relative du pouvoir d' achat des consommateurs, le recours aux importations agricoles et alimentaires devient inevitable. Les limites du projet de politique agro-alimentaire independante capable d' assurer un certain seuil de securite alimentaire sont examinees. La mise en oeuvre de la reforme economique a partir des annees quatre-vingts et les accords relatifs au Programme d' Ajustement Structurel en 1993 risquent d' etre a l' origine de nouvelles contraintes sur le systeme agro-alimentaire.
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