Lebensmittelallergien - was ist gesichert?

Vieths S.

Lebensmittelallergien - was ist gesichert?

1993

Vieths S.

DEUTSCH: Es wird ueber allergische Reaktionen nach dem Verzehr von Lebensmitteln diskutiert. Auf folgende Themen wird eingegangen: Welche krankmachenden Reaktionen fuehren zur Allergie?; Lebensmittelintoleranz; Pseudoallergische Reaktionen und toxische Reaktionen; Lebensmittelallergien ausloesende Stoffe; Bewertung der allergieausloesenden Lebensmittel; Probleme von Allergien bei Saeuglingen und Kleinkindern; Pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie; Umweltschadstoffe und Lebensmittelallergie; Hitzestabile "versteckte" Allergene; Wie wird eine Lebensmittelallergie sicher nachgewiesen?; Behandlung von Lebensmittelallergien.

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AGROVOC Keywords

additif alimentaire aditivos alimentarios alergia alimentaria alimentos allergens allergie alimentaire food additives food allergies foods hypersensitivity maladie transmissible par aliment produit alimentaire terapia therapy

Bibliographic information

Published in

Gordian

Volume 93 ISSN 0017-2243

Pagination

v.53-54(4)

Other Subjects

Reacciones alergicas; Allergene; Alergenos; Reaction allergique; Foodborne diseases; Therapeutique; Enfermedades transm por alimentos

Language

German

Note

7 ref. Summary (De).

Translated Title

English. [Food allergies - what's secure?]. [German]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Gordian (Germany). (1993). v. 93(4) p. 53-54.

Corporate Author

TU Berlin, Berlin (Germany). Inst. fuer Lebensmittelchemie

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer

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