Auswirkungen der Milchquotenregelung auf die Rinderzucht unter besonderer Beruecksichtigung der Milchinhaltsstoffe.
1988
Gravert H.O.
DEUTSCH: Zahl der Milchkuehe ist ruecklaeufig (1987 5.1 Mio.), ebenfalls die Milchanlieferung (22.2 Mio.t). Der Fettgehalt der Anlieferungsmilch stieg staerker an als vor der Quotenregelung (Ausmerzen schlechter Leistungskuehe). Beim Eiweissgehalt war keine Verbesserung erkennbar. Nach der Quotenregelung haben die Inhaltsstoffe etwa die gleiche oekonomische Bedeutung erlangt wie die Milchmenge. Die Durchschnittsleistungen der Rassen Schwarzbunt, Rotbunt, Fleckvieh und Braunvieh wurden fuer die Jahre 1984 und 1987 gegenuebergestellt. Insgesamt ist mit einem negativen Effekt auf die Fettzusammensetzung im Sinne der Streichfaehigkeit der Butter zu rechnen.
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