L' huile de fusel, produit secondaire de la fermentation alcoolique, etude bibliographique: composition, utilisation, biosynthese et methodes d' analyse.

Benaddi A.

L' huile de fusel, produit secondaire de la fermentation alcoolique, etude bibliographique: composition, utilisation, biosynthese et methodes d' analyse.

1987

Benaddi A.

French. Etude de l' huile de fusel; role, caracteristiques et utilisation du fusel et des ses constituants par differentes methodes, formation des huiles de fusel lors de la fermentation alcoolique et etude des facteurs influencant la formation du fusel.

Show more [+]

AGROVOC Keywords

alcoholes alcohols alcool analisis analyse analysis composition fermentation maroc marruecos morocco

Bibliographic information

Other Subjects

Composicion; Fermentacion

Language

French

Note

Memoire (Diplome d' Ing. en Technologie Alimentaire). 4 tables; 7 graphs; 79 ref. AVAILABILITY: CND, BP 826, Haut Agdal, Rabat - Morocco

Translated Title

English. [The fusel oil, secondary product of the alcoholic fermentation, bibliographical study, composition, utilization, biosynthesis and analysis methods]. [French]

Type

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Non Conventional

Corporate Author

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer

Discover this data provider's collection in AGRIS

Lookup at Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org