Aspectos tecnico-economicos de explotaciones ovinas de raza Rasa Aragonesa.
2000
Pardos Castillo L. | Olivan Gascon A.
Spanish; Castilian. Se presentan y analizan los resultados obtenidos mediante un Programa de Gestion Tecnico-Economica de explotaciones de ganado ovino de carne que, desde 1993 y en el ambito de la Comunidad Autonoma de Aragon, estan desarrollando la Cooperativa Ganadera de Comercializacion Carne-Aragon S.C.L. y la Escuela Universitaria Politecnica de Huesca de la Universidad de Zaragoza. El numero de explotaciones estudiadas ha sido variable en sus seis anos de funcionamiento, con una media de 105 durante el periodo 1993-1998, distribuidas por las tres provincias aragonesas y la mayoria de las comarcas, lo que supone mas de 53.000 ovejas reproductoras analizadas cada ano, la mayoria de raza Rasa Aragonesa. Describimos las caracteristicas estructurales, grado de intesificacion, resultados tecnicos y resultados economicos medios de las explotaciones estudiadas, asi como la evolucion de los mismos a lo largo de estos seis anos. Destaca la tendencia al aumento del tamano del rebano, con escasa variacion en los indices reproductivos, y una productividad numerica modesta, teniendo en cuenta el potencial productivo de la raza. Los ingresos totales por cabeza a lo largo del periodo estudiado suponen 15.791 pts/oveja y ano. Los mas importantes provienen de la venta de corderos (64,8% del total) y las subvenciones (29,7%). Los costes totales medios por oveja ascienden a 13.592 pts, de los cuales el 45,4% corresponde a la alimentacion y el 28,2% a la mano de obra propia. En cuanto a los resultados economicos, el margen bruto por oveja, como diferencia entre los ingresos totales y los costes objetivos, asciende a una media de 6.551 pts. Sin embargo, el margen neto (contabilizando los costes estimados: amortizaciones y mano de obra propia) es solo de 2.180 pts por oveja y ano. Con estos resultados seria necesaria una media de 267 ovejas/explotacion en Aragon para retribuir una unidad de trabajo, dimension empresarial todavia no alcanzada por muchas ganaderias de nuestra region.
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