La grande transformation de l' agriculture. Lectures conventionalistes et regulationistes.
1995
Allaire G. | Boyer R. (eds.)
French. L' agriculture professionnelle, resultat de l' effort de modernisation, a-t-elle vecu? Par quels modes d' organisation sera-t-elle remplacee? Est-il legitime de parler de l' agriculture et du secteur des Industries Agro Alimentaires? Faut-il au contraire distinguer selon les logiques, les marches et les techniques de production? La diversite des modes d' organisation est-elle un phenomene contemporain ou l' observe-t-on en longue periodes? Comment expliquer le passage d' une agriculture productiviste a une recherche de la differenciation par la qualite et le service? Selon quelles procedures peuvent se diffuser des normes de qualite: reglementations publiques, procedures de certification ou effets de reputation et de marque? Quelles politiques agricoles sont susceptibles de remplacer les dispositifs d' intervention des Trente Glorieuses? Voila quelques-uns des theme qu' aborde le present ouvrage. Les travaux rassembles ont en commun de privilegier une analyse des institutions, des organisations et des conventions. En outre, ils concentrent leurs analyses sur les transformations en cours des regulations sectorielles et locales. Ressort l' importance des formes de coordination autres qu' Etat et marche, tout particulierement dans le domaine de la reconnaissance et de la gestion de la qualite. Enfin l' ouvrage s' interroge sur les relations qu' entretient l' agriculture professionnelle avec la crise du modele de developpement fordiste. Les regulations agricoles sont ainsi replacees dans le cadre de l' internationalisation croissante et de la destabilisation des relations entre Etat et economie, du fait, en particulier, de la construction europeenne.
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