Application de l' etude des terroirs a la production.
2001
Closset V.
French. L' application de la notion de terroir au vignoble s' avere un outil indispensable a la comprehension du fonctionnement du systeme roche-sol-vigne-raisin, prealable incontournable a une valorisation adaptee et efficace de la production. En ce qui concerne le millesime 2000, ce travail d' application a ete realise pour la premiere fois et principalement sur Cabernet franc. Les resultats presentes sont concentres - en Saumurois: - sur gres a Sabalites,- sur craie micacee finement glauconieuse,- en Anjou: - sur schiste du Brioverien,- sur graves du Cenomanien. Cette presentation etant le resultat d' une premiere application, les millesimes prochains permettront certainement d' affiner en pertinence a la fois diagnostics et conseils.
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