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FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

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Zur Diagnose von Fleischreifungsvorgaengen.

1988

Feldhusen F.

AGROVOC Keywords
analisis analyse analysis carne food technology maturation meat technologie alimentaire viande
Bibliographic information
ISSN 0417-268X
Pagination
v.120-126
Other Subjects
Maduracion; Tecnologia de los alimentos
Language
German
Note
2 graphs, 1 table. Summary (De).
Translated Title
English. [Diagnosis of meat ripening processes]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Summary
Source
Deutsche-Veterinaermedizinische-Gesellschaft-e.V.-DVG-,-Tagungsberichte (Germany, F.R.). (1988). p. 120-126.
Conference
28. Arbeitstagung der DVG. Arbeitsgebiet "Lebensmittelhygiene". In Zusammenarbeit mit der Oesterreichischen Gesellschaft der Tieraerzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft. Leitthema: "Der Tierarzt im Dienst der Lebensmittelhygiene". Garmisch-Partenkirchen (Germany, F.R.). 29 Sep - 2 Oct 1987.
Corporate Author
Tieraerztliche Hochschule Hannover (Germany, F.R.). Inst. fuer Lebensmittelkunde, Fleischhygiene und -technologie
2012-04-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer

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