Comportamiento del cultivo de espárrago verde a diferentes densidades iniciado mediante el sistema tradicional de arañas

Spanish; Castilian. Para que una esparraguera (espárragos, Asparagus officianalis) pueda lograr un óptimo rendimiento productivo y turiones de elevada calidad es fundamental la realización de una buena plantación y la elección de una adecuada densidad. El objetivo del trabajo es estudiar el efecto de dos densidades de cultivo en plantaciones efectuadas mediante el empleo de arañas. La plantación se realizó el 12/09/2003 utilizando arañas de aproximadamente 100 g con las siguientes densidades: D1= 25.000 pl ha-1 y D2: 17.857 pl ha-1, correspondientes a los siguientes marco de plantación: 1,60 x 0,25 y 1,60 x 0,35, respectivamente. Este trabajo corresponde a la primera cosecha realizada en el 2005. Se evaluó: peso fresco total cosechado y para cada cosecha, número de turiones y calibre de cada turión, utilizando las normas USDA. La menor densidad considerada permitió obtener 202 kg ha-1cosecha-1, mientras que para la mayor densidad, se lograron 167 kg ha-1 cosecha-1, correspondientes a 4.844 kg ha-1 (a) para la densidad 1 y 4.008 kg ha-1 (b) para la densidad 2. Posiblemente este resultado se deba a que si bien se trata de una plantación joven, se les brindó a las plantas el tiempo necesario para que puedan desarrollar un buen sistema radical y es así entonces que ya en su primer año de cosecha mostraron competencia según densidad. Respecto del número de turiones producidos por planta, la menor densidad permitió lograr 13 turiones, que pesaron en total 225 g, mientras que la mayor densidad, 9 turiones que pesaron 179 g. Se logró una mayor proporción de turiones M, seguido de S y de L.

English. For an asparagus bed to be able to reach optimal yield and produce high quality spears, it is essential to perform a good plantation and choose an adequate density. The aim of this paper is to study the effect of two planting densities performed in two plantations using crowns. Planting was done on 12/09/2003 using crowns of about 100 g, with the following densities: D1= 25,000 pl ha-1 and D2= 17,857 pl ha-1 corresponding to the following planting frames 1,6 x 0,25 and 1,6 x 0,35, respectively. This paper reports results of the first harvest performed in 2005. Total fresh weight harvested was evaluated, as well as spear number and thickness for each harvest, following USDA norms. The lowest density produced 202 kg ha-1 harvest-1, while the highest density produced 167 kg ha-1 harvest-1, corresponding 4,844 kg ha-1 (a) for density 1 and 4,008 kg ha-1 (b) for density 2. These results may be due to the fact that although it was a young plantation, plants were given the necessary time to develop a good rooting system and therefore in its first year the crop results exhibited competition according to density. Concerning the number of spears produced per plant, the lowest density yielded 13 spears that weighed a total of 225 g, whereas the highest density produced 9 spears that weighed 179 g. A greater proportion of M spears, followed by S and L were obtained.