ÉTUDE DES CONDITIONS DE TRAITE EN ÉLEVAGE OVIN SICILO-SARDE MENÉ DANS LA RÉGION DE BÉJA (TUNISIE) | ÉTUDE DES CONDITIONS DE TRAITE EN ÉLEVAGE OVIN SICILO-SARDE MENÉ DANS LA RÉGION DE BÉJA (TUNISIE) | ÉTUDE DES CONDITIONS DE TRAITE EN ÉLEVAGE OVIN SICILO-SARDE MENÉ DANS LA RÉGION DE BÉJA (TUNISIE)

unknown. Cette étude se propose d’évaluer les conditions techniques et hygiéniques de la traite mécanique des brebis Sicilo-Sarde. Elle a concerné un échantillon de 48 brebis (de l’ordre de 15% de l’effectif total des brebis) mises à la traite biquotidienne au sein de l’UCPA Gnadil dans la région de Béja (nord de la Tunisie). Le diagnostic réalisé, basé particulièrement sur des observations visuelles et des chronométrages, a permis de constater notamment un état satisfaisant de fonctionnement de la machine à traire : un niveau de vide de 40 kPa et une fréquence de pulsation de 100 coups/min. Le diagnostic technique a dévoilé un bon déroulement de la traite (calme, complète et rapide) avec une cadence de traite moyenne de 115 brebis /trayeur/heure. Cependant, les conditions hygiéniques ne sont pas respectées. Sur 144 observations, 65 incidents différents sont enregistrés. 61% des anomalies sont liés à la machine, où les entrées d’air aux embouchures(sifflements), les glissements de manchons-trayeurs (grimpage) et leur association pour la même brebis (grimpage + sifflements) présentent les incidents majeurs au niveau des chantiers de traite suivis (respectivement 25,0, 12,5 et 6,3%).

unknown. Cette étude se propose d’évaluer les conditions techniques et hygiéniques de la traite mécanique des brebis Sicilo-Sarde. Elle a concerné un échantillon de 48 brebis (de l’ordre de 15% de l’effectif total des brebis) mises à la traite biquotidienne au sein de l’UCPA Gnadil dans la région de Béja (nord de la Tunisie). Le diagnostic réalisé, basé particulièrement sur des observations visuelles et des chronométrages, a permis de constater notamment un état satisfaisant de fonctionnement de la machine à traire : un niveau de vide de 40 kPa et une fréquence de pulsation de 100 coups/min. Le diagnostic technique a dévoilé un bon déroulement de la traite (calme, complète et rapide) avec une cadence de traite moyenne de 115 brebis /trayeur/heure. Cependant, les conditions hygiéniques ne sont pas respectées. Sur 144 observations, 65 incidents différents sont enregistrés. 61% des anomalies sont liés à la machine, où les entrées d’air aux embouchures(sifflements), les glissements de manchons-trayeurs (grimpage) et leur association pour la même brebis (grimpage + sifflements) présentent les incidents majeurs au niveau des chantiers de traite suivis (respectivement 25,0, 12,5 et 6,3%).