Reguladores de crescimento na uniformidade de maturação e qualidade de bebida do café.
2018
RODRIGUES, J. P. B. | BAITELLE, D. C. | FREITAS, S. de J. | RODRIGUES, W. P. | VERDIN FILHO, A. C. | MIRANDA, G. B. | SOARES, L. P. S. | SILVA, W. S. da. | João Paulo Braga Rodrigues, UENF; Diego Corona Baitelle, UENF; Sílvio de Jesus Freitas, UENF; Weverton Pereira Rodrigues, UENF; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Guilherme Bessa Miranda, UENF; Laura Pereira Salomão Soares, UENF; Waldinei Souza da Silva, UENF.
Atualmente o Brasil é o maior produtor e exportador de café e tem o segundo maior mercado consumidor mundial. A qualidade da bebida depende, dentre muitas operações, do estádio de maturação dos grãos. A desuniformidade de maturação é uma das principais dificuldades a serem superadas durante a colheita. O café deve ser colhido no ponto ótimo de maturação (cereja), pois quando colhido verde ou seco, prejudicará muito a qualidade da bebida. A falta de homogeneidade é uma característica intrínseca do cafeeiro, devido às inúmeras floradas que podem ocorrer em um mesmo ciclo produtivo, o que dificulta a colheita, a qual deve ser iniciada quando a maior parte dos frutos (90%) estiver madura, com baixos teores de frutos verdes. Na tentativa de obter maior uniformidade na maturação dos frutos, pesquisas têm sido realizadas com aplicação de reguladores de crescimento agindo diretamente nos processos fisiológicos das plantas. Objetivou-se com o trabalho avaliar a uniformidade de maturação dos frutos de cafeeiro e a qualidade dos grãos colhidos por meio da aplicação dos reguladores de crescimento ethephon e mathury...
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural