Efecto de fitobióticos y acidificantes en el desempeño de lechones posdestete en Zamorano, Honduras

Grijalva, M. 2007. Efecto de fitobióticos y acidificantes en el desempeño de lechones posdestete. Proyecto especial del Programa de Ingeniero Agrónomo en Ciencia y Producción Agropecuaria, Zamorano, Honduras. 12 p. Los productos fitogénicos y acidificantes son utilizados en la industria porcina como promotores naturales de crecimiento en respuesta a la prohibición de antibióticos y la demanda por los productores de nuevos productos que optimicen el rendimiento de sus cerdos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del fitobióticos y acidificantes sobre la ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, consumo de alimento y presencia de diarreas. Se utilizaron 262 lechones destetados a los 21 días de nacidos, cruces de las razas Duroc, Landrace y Yorkshire. El alimento se ofreció ad libitum durante el lapso de los 28 a los 70 días de vida en dos fases de alimentación, fase I (28-42 días) y fase II (43-70 días). Los tratamientos fueron: 1) Dieta testigo, sin antibiótico, acidificante ni fitobiótico (Control negativo). 2) Dieta con antibiótico, sin acidificante ni fitobiótico (Control positivo). 3) Dieta con Biotronic® SE (3 kg/t) en el alimento sin antibiótico ni fitobiótico (Acidificante). 4) Dieta con Biomin® P.E.P 1000 (1 kg/t) en el alimento sin acidificante ni antibiótico (Fitobiótico). 5) Dieta con Biotronic® SE (3 kg/t) más Biomin® P.E.P 1000 (1kg/t) en el alimento sin antibiótico. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA), con cinco tratamientos y cinco repeticiones por tratamientos. En la fase I se encontró diferencias (P<0.05) en incremento de peso, con un mejor desempeño de la dieta control negativo (3.1 kg) y Biotronic® SE más Biomin® P.E.P 1000 (2.6 kg). Hubo diferencias (P<0.05) para la ganancia diaria de peso en la fase I, el control negativo obtuvo la mejor ganancia diaria (216 g/día), seguido por la dieta en combinación (176 g/día). La ganancia diaria de peso más baja fue con fitobiótico (110 g/día) y la dieta con acidificante (146 g/día). No hubo diferencias (P>0.05) en consumo de alimento ni en índice de conversión alimenticia en ninguna fase de alimentación. El tratamiento con mayor prevalencia de diarreas fue el control negativo con 25% y el menor resultado lo obtuvo el tratamiento con antibiótico con 1.88%, de igual manera el índice epidémico menor al esperado fue con el tratamiento con antibiótico con 0.66. La adición de fitobióticos y acidificantes es una opción viable para reemplazar los antibióticos en las dietas.