Tiempo óptimo de sacrificio de cerdos en Zamorano, Honduras
2016
En la Unidad de Producción de Cerdos de Zamorano (UPCZ) se desconoce la función de margen bruto para la producción de cerdos, por lo que se generó un modelo para dicha función. El modelo está compuesto por una función de costos variables y una función de ingresos, para encontrar el tiempo óptimo de sacrificio. La función de ingresos está compuesta por un precio variable en el tiempo por kilogramo de cerdo en pie en la granja, la función de crecimiento (kg) de un cerdo promedio y el número de cerdos. La función de crecimiento, y costos variables acumulados, incluyen parámetros obtenidos mediante regresiones utilizando datos recolectados en la UPCZ. Los datos recolectados fueron: peso del cerdo, ración diaria de alimento, número de días a la medición de variables, número de cerdos, tiempos y costos de labores. La función de ingresos estimada fue: It = 54.00 [74 × (7.1641 + 0.1805t + 0.0088t² - 0.000034t³)], mientras que la función de costos variables acumulados totales fue: CVATt= [74 × (740.6684 + 11.9569t + 0.0912t²)]. El día óptimo a sacrificio determinado fue de 167 días luego del nacimiento. El margen bruto para este tiempo óptimo es de HNL 1,901/cerdo y de HNL 140,654 por los 74 cerdos utilizados. El margen dejado de ganar por la UPCZ por enviar los cerdos a la Planta de Cárnicos de Zamorano a los 154 días después del nacimiento (tiempo normal de envío) es de HNL 54/cerdo y de HNL 4,006 por los 74 cerdos que se utilizaron.
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This bibliographic record has been provided by Escuela Agricola Panamericana, Zamorano