Influencia de la época, sexo e ITH en la productividad y respuesta al estrés de pollos Cobb 500

El objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia del sexo, la época y el Índice Temperatura-Humedad (ITH) en el comportamiento productivo y respuesta al estrés de pollos Cobb 500. Se utilizaron 144 pollos los cuales fueron sexados. Los pollos fueron asignados a dos tratamientos constituidos por 72 aves cada uno (36 machos y 36 hembras). Cada tratamiento se dividió en 4 corrales (repeticiones) de 9 pollos por réplica. Para el efecto época se consideraron los meses de (enero-febrero) como seca y los meses (agosto – septiembre) como lluviosa. La evaluación del ITH se catalogó en tres categorías (A= < 70, B= 70 a 80 y C= >80), correspondiendo A=condiciones de no estrés, B= estrés moderado y C= estrés severo. Las variables de respuestas fueron consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, peso al sacrificio y temperatura corporal, esta última utilizada como indicativo de respuesta al estrés. Se realizó el pesaje de los individuos y la toma de temperatura rectal de los mismos de manera semanal. También se realizó toma de datos diaria de temperatura ambiental (TA) y humedad relativa (HR) en tres horas del día: 6:00 a.m., 12:00 p.m. y a las 6:00 p.m. Para evaluar la parte de productividad se utilizó una fórmula que indicaba la Eficiencia Productiva (EP) la cual conforma cuatro categorías (Excelente= >300, Bueno= 260-299, Regular= 200-259, Malo= <200). Las comparaciones se realizaron mediante la prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis, Mann Whitney y para los valores paramétricos ANOVA con la prueba T de Student, Shapiro-Wilk, y se utilizó un nivel de significancia p+ ≥ 0.05. Se encontró diferencias individuales para las variables productivas (peso final, consumo, ganancia y conversión) como también en la interacción sexo*época, referente a la temperatura rectal hubo diferencia individual y entre épocas, y en las variables ambientales solo se encontró diferencia significativa en la HR. Cuando se evaluó la viabilidad económica se observó que los individuos que obtuvieron mejor FEP fueron los machos de época seca. Se concluye que los factores evaluados tienen influencia en variables productivas y de bienestar en los pollos Cobb 500 y es importante considerarlos en programas de producción de estas líneas genéticas en la región de estudio.