Acompañamiento y análisis zootécnico de los procesos productivos del aprisco donde Matías | Monitoring and zootechnical analysis of the production processes of the sheepfold where Matías

La producción de ovinos y caprinos ha sido una de las actividades ganaderas más antiguas del mundo, en Colombia ha sido considerada como una alternativa económica rentable gracias a los diferentes productos que se puede obtener a partir de esta actividad como carne, leche, lana y cuero. Estas ganaderías también hacen parte de fuertes tradiciones culturales y gastronómicas del país, tomando cada vez más fuerza gracias a los avances genéticos, técnicas establecidas y desarrollo técnico, el Aprisco Donde Matías hace parte de este importante sector al ser una empresa dedicada a la producción de ovinos, caprinos y demás subproductos. Dichas producciones deben tener bien establecidos factores como genética, sanidad, manejo, nutrición y alimentación, factores que posibilitaran un buen desempeño productivo y ganancias económicas, es por esto que es posible la intervención de un futuro Zootecnista que afianzara conocimientos prácticos y teóricos gracias a la pasantía nacional como opción de grado, por esta razón se planteó el objetivo de desarrollar un adecuado acompañamiento Zootécnico, donde se conoció el estado inicial del aprisco lo que posibilito la creación de un Análisis DOFA, también, se conoció el manejo reproductivo, implementando índices reproductivos que reflejaron un bajo rendimiento, lo que genero cambios que ayudaran a aumentar estos índices, por otra parte, se evaluó el desempeño de los ovinos, encontrando una deficiencia en su crecimiento que afectará negativamente su desempeño en cada etapa productiva y reproductiva, por último, se caracterizó la dinámica de producción de la ovinaza al ser la principal fuente económica del aprisco.

Universidad Libre Seccional Socorro -- Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias -- Zootecnia

The production of sheep and goats has been one of the oldest livestock activities in the world, in Colombia it has been considered a profitable economic alternative thanks to the different products that can be obtained from this activity such as meat, milk, wool and leather. . These farms are also part of the country's strong cultural and gastronomic traditions, gaining more and more strength thanks to genetic advances, established techniques and technical development. The Sheepfold Where Matías is part of this important sector as it is a company dedicated to the production of sheep, goats and other by-products. These productions must have well-established factors such as genetics, health, management, nutrition and feeding, factors that will enable a good productive performance and economic gains, which is why it is possible the intervention of a future Zootechnician who will strengthen practical and theoretical knowledge thanks to the national internship as a degree option, for this reason the objective of developing an adequate Zootechnical accompaniment was raised, where the initial state of the pen was known, which made possible the creation of a SWOT Analysis, also, the reproductive management was known, implementing reproductive indices that reflected a low performance, which generated changes that helped increase these indices, on the other hand, the performance of the sheep was evaluated, finding a deficiency in their growth that will negatively affect their performance in each productive and reproductive stage, finally, The production dynamics of the sheep were characterized as being the main economic source of the sheepfold.