Efecto de la aclimatación al cautiverio sobre la calidad espermática del Róbalo (Centropomus undecimalis Bloch, 1792)
2016
Cruz Botto, Sara Elisa | Villamizar Villamizar, Natalia | Gaitán Ibarra, Saeko
El róbalo (C. undecimalis) es una especie eurihalina, con potencialidad para la diversificación de la acuicultura marina, la cual reúne varios aspectos distintivos: tiene una buena capacidad adaptativa a las condiciones de cultivo, amplia tolerancia a las oscilaciones ambientales, rápida tasa de crecimiento, gran aceptación en el mercado, y tiene además óptimas características bromatológicas como son: buena textura, color, sabor, es agradable a la vista y al paladar, fácil conservación y transformación de la carne. Ésta especie ofrece un alto potencial para la acuicultura a todos los niveles: subsistencia y consolidación de la seguridad alimentaria, programas de repoblación y conservación, y desarrollo de un sector productivo próspero, capaz de generar empleo y divisas para la región Caribe y el país (Álvarez-Lajonchère, 2001; Caballero, 2011). Sin embargo, el desconocimiento de elementos clave en la reproducción del róbalo como es la calidad espermática, conlleva a obstaculizar el desarrollo de su cultivo; por lo tanto, se hacen necesarios estudios específicos que aporten el conocimiento necesario para lograr el establecimiento del cultivo del róbalo en el país, ofreciendo así, una alternativa económica local y el mejoramiento del nivel de conservación de la especie.
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