Isolation and screening for protease activity by marine micro-organisms, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement de nouvelles procédures II, Gammarth 27-29 juillet 2015.
2015
Bessadok, Rym Boutheina | Masri, Mahmoud | Breuck, Thomas | Sadok, Saloua
The aim of this study was to isolate and identify marine yeast strains from seawater, sediments seaweed, and fish/shrimp coproducts. Over six-different identified species of marine yeast, Yarrowia lipolytica strain having a proteolytic activity. Enzyme extracts showed that the relative optimal enzymatic activity was reached at pH = 9.0 and temperature of 45.0° C.
Show more [+] Less [-]Au cours de cette étude, des souches de levures marines ont été isolées et identifiées à partir d’eau/sédiment marins, des coproduits de poissons et d’algues marines. Les cultures ont révélé sept espèces différentes dont une,Yarrowia lipolytica a montré une activité protéolytique. L’extraction de l’enzyme a montré une activité enzymatique relative maximale à un pH = 9.0 et à une température 45.0°C.
Show more [+] Less [-]Meeting organisé dans le cadre du programme de coopération transfrontalier Italie-Tunisie 2007-2013: Biotechnologie marine Vecteur d'Innovation & qualité BIOVecQ (PS1.3-08).
Show more [+] Less [-]Published
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut National des Sciences et Technologies de la Mer
