Vermicompost on the production and nutraceutical quality of jalapeño pepper fruits (Capsicum annuum L.) | Vermicompost en la producción y calidad nutracéutica de frutos de chile jalapeño (Capsicum annuum L.)

English. The vermicompost is used as a source of nutrients and substrate in protected horticulture because it promotes crop production more sustainable. The objective was to evaluate different proportions of vermicompost: sand (VC:S, v:v) on quality and yield of jalapeño pepper produced in greenhouse environments. Five proportions were compared VC:S, 1:1, 1:2, 1:3, 1:4, 1:5 and a control: (Steiner nutrient solution). The experiment was established in a randomized blocks design with ten replications. On average ratio, VC:S (1:1) produce highest fruit weight, fruit length, total phenolic compounds, flavonoids, and antioxidant capacity against to control treatment (0:1 VC:S). Those results indicate that VC is a fertilization alternative to increase nutraceutical fruit quality, without decrease the jalapeño pepper yield.

Spanish; Castilian. El vermicompost es una fuente de nutrientes y sustrato en la horticultura protegida, porque promueve la producción del cultivo más sostenible. El objetivo fue evaluar diferentes proporciones de vermicompost: arena (VC: S, v:v) sobre la calidad y el rendimiento de chile jalapeño producido en condiciones de invernadero. Se compararon cinco proporciones VC:S, 1: 1, 1: 2, 1: 3, 1: 4, 1: 5 y un control: (solución Steiner). El trabajo se estableció bajo un diseño de bloques al azar con diez repeticiones. En promedio, la proporción VC:S (1: 1) produce el mayor peso de fruto, longitud de fruto, fenoles totales, flavonoides y capacidad antioxidante en comparacion al tratamiento control (0:1 VC:S). Esos resultados indican que el VC es una alternativa de fertilización para aumentar la calidad nutracéutica de los frutos, sin reducir la producción del chile jalapeño.