Addition of unsaturated fatty acids improves digestion of mid lactating dairy cows | Adição de ácidos graxos insaturados melhora os processos digestivos de vacas leiteiras no terço médio de lactação

English. The objective of the present experiment was to evaluate the effect of different unsaturated fatty acids supplementation sources on digestive metabolism, including nutrient intake and total tract digestibility, microbial protein synthesis and ruminal fermentation in lactating dairy cows. Twelve Holstein mid lactating cows (580±20 kg of body weight; mean±SD, with average of 128 days in milk, and milk yield of 25 kg/d), were assigned randomly into three 4x4 Latin squares, fed the following diets: 1) control (CO); 2) refined soybean oil (SO); 3) whole raw soybean (WS) and; 4) calcium salts of unsaturated fatty acids (CSFA). Milk yields were 26.6; 26.4; 24.1 and 25.7 for cows fed CO, SO, WS and CSFA, respectively. Cows fed SO, WS and CSFA had lesser intake of DM, OM, CP, EE, TC, NFC and TDN than cows fed CO. Animals fed unsaturated fatty acids supple-mentation had higher DM and EE digestibility, when compared to cows fed CO. Fatty acids supplementation increased ruminal pH and decreased NH3-N concentrations, when compared to animals fed CO. Daily allantoin excretion, uric acid, milk allantoin, total purine derivatives, absorbed purines, microbial nitrogen, and microbial efficiency did not differ among cows fed different experimental diets. Diets with whole raw soybeans and soybean oil improved digestive metabolism and increased the concentrations of unsaturated fatty acids in milk.

Spanish; Castilian. Objetivou-se neste estudo avaliar o uso de fontes de ácidos graxos insaturados nas rações de vacas leiteiras sobre o balanço de nutrientes e o perfil de ácidos graxos do leite. Foram utilizadas 12 vacas Holandesas no terço médio de lactação (média de 128 dias) e (580 kg de peso corpóreo) com produção média de leite de 25 kg/dia distribuídas aleatoriamente em três quadrados latinos balanceados 4x4 alimentadas com as seguintes dietas: 1) controle (CO); 2) óleo de soja refinado; (SO); 3) grão de soja integral (WS) e; 4) sais de cálcio de ácidos graxos insaturados (CSFA). A produção de leite obtida foi de 26,6; 26,4; 24,1 e 25,7 kg/dia para as dietas CO, SO, WS e CSFA respectivamente. As vacas alimentadas com as dietas OS, GS e SCAG apresentaram menores consumos diários de MS, MO, PB, EE, CT, CNF e NDT em relação às vacas do tratamento CO. Os animais alimentados com as dietas contendo ácidos graxos apresentaram maiores valores de digestibilidade da MS e EE em relação a dieta CO. A suplementação de ácidos graxos aumentou os valores de pH e as concentrações de N-NH3 no rúmen. As excreções de alantoína, ácido úrico, alatoína do leite, derivados totais de purinas, total de purinas absorvidas, nitrogênio microbiano, e eficiência microbiana não diferiram entre as dietas experimentais. O uso de ácidos graxos insaturados na dieta de vacas leiteiras altera a eficiência digestiva da dieta dependendo da forma suplementada.