Performance of lactating goats fed protein concentrate from aerial part of cassava | Desempenho de cabras em lactação alimentadas com dietas com concentrado a base de feno da parte aérea da mandioca

English. This work evaluated the inclusion of aerial part hay of cassava on intake, digestibility, milk yield and milk composition of lactating goats. Eight multiparous Alpine goats, with 51.0±6.2 kg of body weight and 120 days in milk, were distributed in replicated 4 x 4 Latin square design. Treatments were three levels of hay from aerial part of cassava (HAC): 5, 10 and 15 % DM of diet; plus the control treatment (0 %). HAC had no effect on dry matter and nutrient intakes. There was no effect on apparent digestibility of DM (64.99 %) and OM (66.90 %) due to HAC inclusion in the diet. HAC decreased NDF and CP digestibility. There was no effect on milk yield, 3.5 % fat-corrected milk yield, milk efficiency and fat content and yield. HAC increased protein, lactose, total solids and non-fat dry extract contents in milk. HAC has no effect on performance of lactating goats, but decreases NDF digestibility.

Spanish; Castilian. Objetivou-se avaliar o efeito do feno da parte aérea da mandioca (FAM) em diferentes níveis na dieta sobre o consumo, digestibilidade, produção e composição físico-química do leite de cabra. Foram utilizadas oito cabras multíparas, da raça Parda Alpina, com peso corporal de 51,0±6,2 kg, aproximadamente 120 dias de lactação. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em um quadrado latino 4 x 4 duplicado, com três teores de FAM na dieta total: 5, 10 e 15 %; além do controle (0 %). A dieta foi composta por milho, farelo de soja, FAM e feno de Tifton. A variação nos teores de FAM nas dietas de cabras em lactação não apresentou efeito sobre os consumos de matéria seca e nutrientes. Não houve efeito sobre a digestibilidade aparente da MS (64,99 %) e MO (66,9 %) das dietas. Houve redução na digestibilidade da fibra e da proteína bruta. Não houve efeito das dietas para a produção de leite em kg/d e produção de leite corrigida para 3,5 %. A concentração e a produção diária de gordura não foram influenciadas. Houve aumento nos teores de proteína, lactose, sólidos totais e extrato seco desengordurado (g/d) do leite em comparação à dieta controle. O feno da parte aérea da mandioca pode ser utilizado em até 15 % da MS não interferindo nos consumos de matéria seca e nutrientes e produção de leite, porém reduz a digestibilidade da fibra pela redução de volumoso da dieta.