Vegetable pigments in sorghum-based diets for laying hens | Pigmentantes vegetais em dietas à base de sorgo para galinhas poedeiras

English. The main objective of this research is to evaluate the inclusion of different natural pigment solutions in diets formulated with maize and sorghum solutions on the growth performance and egg quality of commercial laying hens created in hot climates. Throughout the conduction of this experiment, were used 252 laying hens of the Hisex Brow, in a completely randomized design, with six treatments, seven repetitions, and six birds per plot. The experimental diets were assigned with different energy sources and adding pigmentation solutions, diet 1 (corn), diet 2 (corn + annatto), diet 3 (corn + carrot), diet 4 (sorghum), diet 5 (sorghum + annatto), diet 6 (sorghum + Carrot).  Afterward, being evaluated the performance and quality of eggs. It was observed significant difference with reference t egg production, egg weight (g), gem weight (g), the weight of shell (g), albumin in weight (g), and gem coloration (tons) among the treatments. There was no difference in the parameters of performance and quality of eggs evaluated, only the variable yolk color had a significant effect between treatments. Replacing the energy source of the corn diet with sorghum in the diet of laying hens at peak production provides similar performance and egg quality, which can be a substitute for quality and efficiency. The use of annatto and carrots as a natural pigmentation promotes greater pigmentation of the egg yolks of laying Hisex Brown eggs and does not impair the performance of the birds.

Portuguese. O principal objetivo desta pesquisa foi avaliar a inclusão de diferentes fontes pigmentantes naturais em dietas formuladas a base de milho e sorgo sobre o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras comerciais criadas em clima quente. Ao longo da condução deste experimento, foram utilizadas 252 poedeiras da linhagem Hisex Brow, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, sete repetições e seis aves por parcela. Foram utilizadas diferentes fontes energéticas com adição de dois pigmentantes naturais, dieta 1 (milho), dieta 2 (milho + urucum), dieta 3 (milho + cenoura), dieta 4 (sorgo), dieta 5 (sorgo + urucum), dieta 6 (Sorgo + Cenoura). Posteriormente, foram avaliados o desempenho e a qualidade dos ovos. Foi observada diferença significativa com relação à produção de ovos de referência, peso do ovo (g), peso da gema (g), peso da casca (g), peso da albumina (g) e coloração da gema entre os tratamentos. Não houve diferença nos parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos avaliados, apenas a variável cor da gema teve efeito significativo entre os tratamentos. A substituição da fonte de energia da dieta de milho por sorgo na dieta de poedeiras em pico de produção proporciona desempenho e qualidade do ovo semelhantes, o que pode ser um substituto para qualidade e eficiência. O uso de urucum e cenoura como pigmentação natural promove maior pigmentação das gemas de ovos de postura dos ovos Hisex Brown e não prejudica o desempenho das aves.