Estudio de factibilidad para el establecimiento de un centro de acopio de leche en la parroquia de Guanujo.

El objetivo de este trabajo fue desarrollar un estudio de factibilidad para el establecimiento de un centro de acopio de leche en la parroquia de Guanujo. Este trabajo inició con una investigación de campo para conocer las condiciones económicas, sociales y productivas de los ganaderos apoyadas en la observación y encuestas aplicadas. Seguido de un estudio de mercado para analizar la oferta y demanda mediante proyecciones realizadas por el método de extrapolación con tendencia lineal de datos históricos obtenidos en periodos anteriores. Posteriormente se realizó un estudio técnico y organizacional con el fin de determinar el tamaño del proyecto, los equipos necesarios y la óptima localización de la planta. Para este último se aplicó una ponderación por el método cualitativo por puntos. Finalmente, se efectuó un estudio financiero proyectado a 5 años, donde los indicadores financieros fueron determinantes para la toma de decisión sobre la factibilidad del proyecto. Una vez tabulado los datos, los 185 ganaderos encuestados como posibles proveedores presentan una producción promedio de 5398 litros al día, valor que representa el 53% de la demanda insatisfecha, teniendo proyectando cubrir un mercado objetivo de 1.970.270 litros para el primer año. Mediante el método de ponderación se determinó que la parroquia de Guanujo es la localidad óptima para la ejecución del proyecto y la capacidad inicial de almacenamiento del centro de acopio será de 8.000 litros día. La evaluación financiera presentó un escenario optimista con un VAN de $ 305.691,66, una TIR de 77% el cual es mayor que la tasa de descuento de 12,50%. Tras obtener resultados favorables se concluyó que la realización del proyecto es factible, por lo que se recomienda implementar el centro de acopio de leche en la parroquia de Guanujo porque de acuerdo al estudio de factibilidad será viable económicamente.

The objective of this research work was to develop a feasibility study for the establishment of a milk collection center in Guanujo town. This work began with a field investigation to learn about the economic, social and productive conditions of the cattle ranchers using observation and surveys. Next, a market study to analyze the supply and demand through projections was carried out by the method of extrapolation with linear trend of historical data obtained in previous periods. Subsequently, a technical and organizational study was carried out to determine the size of the project, the necessary equipment and the optimum location of the plant. In addition, a qualitative point-based weighting method was applied. Finally, a 5-year financial study was carried out, where the financial indicators were decisive for making a decision on the feasibility of the project. Once the data was tabulated, the 185 farmers surveyed as possible suppliers presented an average production of 5398 liters per day, a value that represents 53% of the unsatisfied demand, with a projected target market of 1,970,270 liters for the first year. Using the weighting method, it was determined that the Guanujo Town is the optimal location for project implementation and the initial storage capacity of the collection center will be 8,000 liters per day. The financial evaluation presented an optimistic scenario with an NPV of $305,691.66, an IRR of 77%, which is higher than the discount rate of 12.50%. After obtaining favorable results it was concluded that the implementation of the project is feasible, so it is recommended to implement the milk collection center in Guanujo because according to the feasibility study it will be economically viable.