Efectos de la defoliación causada por insectos mordedores (Trichoplusia ni) y de forma mecánica sobre parámetros cuantitativos y cualitativos del grano de quínoa (Chenopodium quinoa).

Tesis (Magíster en Fisiología y Producción Vegetal)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2019

Los insectos pueden provocar daño en las plantas disminuyendo su crecimiento y producción afectando el rendimiento. Sin embargo, las plantas pueden compensar el daño, concepto denominado tolerancia. Referente a esto, no ha sido estudiada la respuesta a la defoliación sobre la cantidad y calidad del grano de la quínoa (Chenopodium quinoa Willd.) El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del daño foliar, causado por insectos y de forma artificial en tres intensidades de daño sobre parámetros cuantitativos y cualitativos de los granos de quínoa. Las plantas fueron sometidas a diferentes intensidades de defoliación (20, 40 y 60%) producidas por larvas de gusano medidor del repollo (Trichoplusia ni Hübner) y de forma artificial. Se observó que la quínoa es capaz de tolerar hasta un 60% de defoliación produciendo el mismo rendimiento, biomasa, índice de cosecha y altura que plantas sin defoliar. Incluso con un nivel de defoliación de 20% tiende a sobrecompensar. Plantas defoliadas artificialmente presentaron menor cantidad de ramificaciones y menor cantidad de área foliar que las defoliadas por insecto y que las sin defoliar. Respecto a los aspectos cualitativos, no hubo diferencias entre el número, peso y peso de 1000 granos separados en diferentes calibres. En la composición química de los granos no hubo efecto sobre el contenido de fenoles ni la capacidad antioxidante. En el caso de las sapogeninas, la defoliación afectó su concentración, pero solo con la defoliación mecánica. Este es el primer estudio de tolerancia a la defoliación con distintos niveles mediante insectos mordedores y mecánicamente en plantas de quínoa.