Efecto de un inmunocastrador (anti-GnRH) sobre los parámetros productivos y calidad de carne en cuyes en crecimiento en la Estación Experimental Agropecuaria Yauris
2025
Castro Carhuas, Josmel Stveni | García Olarte, Edgar
El estudio evaluó el efecto del inmunocastrador Bopriva® sobre parámetros productivos y calidad de carne en cuyes machos destetados durante 10 semanas en la Estación Experimental Agropecuaria Yauris. Se emplearon 40 cuyes distribuidos en un grupo control y tres tratamientos con dosis de 0,20; 0,30 y 0,40 ml de Bopriva® (10 animales por tratamiento). Se analizaron peso inicial, peso final, ganancia diaria, incremento de peso y variables de calidad de carne (pH, proteína, grasa, ceniza, humedad y color). Las dosis de 0,30 y 0,40 ml incrementaron significativamente el peso final y la ganancia diaria respecto al control; el mayor peso final (1 190,8 g) y la mayor ganancia (10,9 g día-1) se lograron con 0,30 ml. El pH fue menor con 0,40 ml (6,0 frente a 6,2), indicando mejor conservación; la grasa intramuscular disminuyó (6,9 % con 0,20 ml versus 10,8 % control) y el color de la carne mejoró (mayor a* y b*). En conjunto, el uso de Bopriva® se presenta como alternativa viable y menos invasiva que la castración quirúrgica, mostrando beneficios en rendimiento productivo y calidad de la carne sin comprometer el bienestar animal.
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