Localización y dimensión óptima de las industrias lácteas en Galicia
2024
Morente Martín, Pablo | Villa Pérez, Aurelio
La recogida de leche juega un papel fundamental en la industria láctea, ya que, gran parte de las emisiones de CO2 que se emiten, son debidas a los camiones encargados de transportar la leche, además del incremento en el coste de los combustibles fósiles y de la energía en estos últimos años. Por todos estos motivos, se pretende optimizar la localización de las industrias lácteas, en relación a las explotaciones ganaderas para poder minimizar los costes y tiempos en relación al transporte. El presente trabajó se realizará en la comunidad autónoma de Galicia (España), y se establecerá que no haya recepción de leche fuera de la comunidad y, por tanto, que tampoco pueda salir a otros lugares. Es decir, la leche de estudio será la producida y transformada únicamente en Galicia.
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