Den BIG4 machtlos ausgeliefert? Kritik am deutschen Lebensmitteleinzelhandel
2021
Faletar, Ivica | Erler, Mirka | Berkes, Jessica | Ollier, Carla | Mergenthaler, Marcus | Christoph-Schulz, Inken Birte
German. Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ist ein wichtiger Akteur auf dem We g zu einer tierfreundlicheren Nutztierhaltung. Bisher wird seine Rolle dabei von LandwirtInnen und BürgerInnen als problematisch eingeschätzt. Diese Studie beleuchtet die Kritik deutscher LandwirtInnen und BürgerInnen gegenüber dem LEH. Die Kritik bezieht sich auf vier Themenfelder: Gewinnverteilung, Preisbildung, Standards und Vermarktungsstrategien. Durch die Kritik wurde ersichtlich, dass bei den Diskutant Innen ein Eindruck von Machtlosigkeit gegenüber dem LEH besteht.
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