العوامل المؤثرة في مكونات الحليب في الماعز القبرصي والمحلي وتضريباتهما | Factors affecting in milk composition in Cyprus , Local goats and their cross

Arabic. أجريت الدراسة في محطة أبحاث المجترات التابعة لدائرة الابحاث الزراعية / وزارة الزراعة الواقعة في ابي غريب (23 كم غرب بغداد) للمدة من 1/10/2012 لغاية 25/9/2013 بهدف دراسة تاثير العوامل الثابتة (المجموعة الوراثية ونوع الولادة وجنس المولود وشهر الولادة وعمر المعزة ومرحلة الانتاج) في بعض مكونات الحليب (الدهن والبروتين وسكر اللاكتوز) في الماعز القبرصي والمحلي وتضريباتهما.  استخدمت طريقة انموذج الخطي العام (GLM-General Linear Model)  ضمن البرنامج الاحصائي SAS (2004) في تحليل البيانات . شملت الدراسة على 593 سجلا لنسب مكونات الحليب (الدهن والبروتين وسكر اللاكتوز) عائدة لـ 119 معزة. بلغ المتوسط العام لمكونات الحليب من الدهن و البروتين و سكر اللاكتوز 2.98% و2.98% و 4.44% على التوالي. اظهرت نتائج الدراسة عدم وجود تاثير معنوي لجميع العوامل البيئية المؤثرة في نسبة البروتين ، كما لوحظ وجود تاثير عالي المعنوية (أ˃ 0.01) لشهر الولادة وعمر المعزة ومرحلة الانتاج في نسبة الدهن وتاثير معنوي (أ˃ 0.05) للمجموعة الوراثية. كان لشهر الولادة تاثير معنوي (أ˃ 0.05) وعالي المعنوية لنوع الولادة (أ˃ 0.01) في نسبة سكر اللاكتوز وكان انحدار وزن المعزة عند الولادة تاثير عالي المعنوية في نسبة الدهن ولم يكن له تاثير معنوي في نسبة البروتين وسكر اللاكتوز.  

English. This study was carried out in the station of ruminant research of the State Board for Agriculture Research, Ministry of Agricultural in Abu Ghraib (23 km west of Baghdad) for the period of  1/10/2012 - 25/9/2013. The objective of the present study was to study of fixed factors(Genetic group,typ of birth,sex of birth,month of birth,age of ewe and lactation of period) in some of milk composition (fat,protein and lactos%) in Cyprus , Local goats and their cross. The General linear model (GLM) within the SAS (2004) computer package was used to analyze the data. The  study included 593 records for percentage of milk composition (fat,protein and lactose) of 119 goats. The overall means for the percentage of fat, protein and lactose were 2.98,2.98,4.44%, respectively. The resulted showed that all of environment factors are non- significant effect in protein percentage,wihle month of birth , age of goat and lactation stage are significant effect (P<0.05) for genetic groups. Month of birth was significant (P<0.05) and typ of birth was highly significant effect (p< 0.01) on lactose percentage , Also, regression of fat percentage on goat weight at birth was highly significant (p< 0.01) and non- significant of protein and lactose. Key words : milk composition , Cyprus . Local , goats