AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Subprodutos de frutas como ingredientes para elaboração de produtos funcionais de baixo custo | Fruit by-products as ingredients for the preparation of low-cost functional products

2019 | 2020

Faria, Michelle Aparecida | Carneiro, João de Deus Souza | Mattar, Thayana Vilela | Mattar, Thayana Vilela | Haddad, Felipe Furtini


Bibliographic information
Publisher
Universidade Federal de Lavras, UFLA, brasil, Departamento de Ciência dos Alimentos
Other Subjects
Banana - subproduto; Maracujá - subproduto; Pineapple - by-product; Passion fruit - by-product; Abacaxi - subproduto; Papaya - by-product; Alimentos funcionais - processamento; Functional foods - low cost; Functional foods - processing; Orange - by-product; Banana - by-product; Mamão - subproduto; Alimentos funcionais - baixo custo; Tecnologias agroindustriais apropriadas; Appropriate agro-industrial technologies; Laranja - subproduto
Language
Portuguese
Format
application/pdf
License
acesso aberto
Type
Tcc

2024-11-28
Dublin Core
Data Provider
Lookup at Google Scholar
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