FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Avaliação química e sensorial da merenda escolar e do estado nutricional de alunos do ensino fundamental de uma escola estadual de Lavras-MG

2002

Flávio, Eliete Fernandes | Barcelos, Maria de Fátima Píccolo | Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros | Barcelos, Adauto Ferreira | Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga


Bibliographic information
Publisher
Universidade Federal de Lavras, Pós-graduação em Ciência dos Alimentos, UFLA, brasil, Departamento de Ciência dos Alimentos
Other Subjects
Condição sócio-ambiental; School lunch - sensory evaluation; Merenda escolar - avaliação química; Socio-environmental condition; School lunch - chemical evaluation; Merenda escolar - avaliação sensorial
Language
Portuguese
Format
application/pdf
License
acesso aberto
Type
Thesis

2025-11-19
Dublin Core
Data Provider
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