Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Aláquez utilizando funciones de beneficio.

In the parish of Aláquez, Latacunga canton, province of Cotopaxi, a study was conducted on the derivation of economic values of bovine milk production, using profit functions, with the objective of describing the dairy production systems, derive economic values for genetic selection criteria associated with economic utility and define subsequent selection criteria to be used in the genetic improvement program in the long term, this parish is made up of 28 neighborhoods, being a parish of relatively high milk production within the province, the methodology consisted of socializing the project which was accepted in 4 neighborhoods, The methodology consisted of socializing the project, which was accepted in four neighborhoods: Tandaliví, San Antonio, San Marcos and El Tejar, all of which are considered high producers; small and medium producers were reached and a census and data collection was carried out, At the same time, the established parameters were recorded, such as coordinates, size of areas designated for cattle and personal information. As for the cattle, weight, age, frequent diseases, density tests, milk weight and mastitis test were recorded. We obtained 32 partners with 332 heads of cattle, where 69.2% were females of which cows represent 42.9% and are milk producers, 2.5% are wombs, 9% are dry cows, 21.1% are heifers and 4.7% are calves, 1.9% are suckling cows. As for male cattle we obtained 30.8%, where we found that 9.9% are bulls, 5.6% are calves and 2.5% are adult bulls. With the data collected, we were able to determine the costs, benefits and profitability of milk production in order to verify if there are profits according to the size of the area and the investment in it, and with this we were able to establish the selection criteria for the genetic improvement program. We concluded that the production system used in Aláquez is segued and mixed, regarding production costs, it was obtained that producing a liter of milk costs 0.35 cents and the sale price is 0.40 cents, a beneficial result for the producers, the selection criteria were chosen with the shortcomings of the parish which were milk density, days of lactation and nutrition. The technical, economic and social impacts had repercussions on small and medium producers in the parish of Aláquez.

En la parroquia de Aláquez, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, se realizó el estudio de la derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos, utilizando funciones de beneficio, con el objetivo de describir los sistemas de producción lechera, derivar valores económicos para criterios de selección genética asociados a la utilidad económica y definir criterios de selección posteriores a utilizar en el programa de mejoramiento genético a largo plazo, esta parroquia está constituida por 28 barrios, siendo una parroquia de producción de leche relativamente alto dentro de la provincia, la metodología consistió en socializar el proyecto el cual fue aceptado en 4 barrios, que fueron Tandaliví, San Antonio, San Marcos y El Tejar, los cuales son considerados altamente productores, se logró llegar a pequeños y medianos productores para posteriormente realizar un censo y recopilación de datos, durante las visitas se brindó información sobre zootecnia, también desparasitación y vitaminización de los bovinos, a la vez se registró los parámetros establecidos como coordenadas, tamaño de áreas designadas para los bovinos e información personal, en cuanto al ganado se registró peso, edad, enfermedades frecuentes, pruebas de densidad, peso de la leche y prueba de mastitis, un punto importante fueron costos de producción, como la alimentación, servicios veterinarios y mano de obra. Se obtuvo 32 socios con 332 cabezas de ganado, donde el 69.2% fueron hembras de las cuales; las vacas representan un 42.9 % y son productoras de leche, 2.5 % son vientres, 9 % son vacas secas, 21.1 % son vaconas y el 4.7% son terneras, 1.9% lactantes en cuanto a bovinos machos obtuvimos un 30.8%, en donde encontramos que el 9.9 %, son toretes; 5.6 % son terneros y el 2.5 % son toros adultos. Con los datos recolectados se logró determinar los costos, beneficios y la rentabilidad a la producción lechera con el afán de comprobar si existen ganancias conforme al tamaño de área con el que cuentan e inversión hacia el mismo y con ello se pudo establecer los criterios de selección para el programa de mejoramiento genético. Concluimos que el sistema de producción utilizado en Aláquez es sogueo y mixto, costos de producción se obtuvo que producir un litro de leche cuesta 0.35 centavos y el precio de venta es de 0.40, resultado beneficioso para los productores, los criterios de selección fueron elegidos con las carencias que presentaba la parroquia los cuales fueron densidad de la leche, días de lactancia y nutrición. Los impactos técnicos, económicos y sociales tuvieron repercusión en los pequeños y medianos productores de la parroquia de Aláquez.