Obtención de una bebida alcohólica a partir de un fermento de arazá (Eugenia stipitata) por el método de crioconcentración
2012
Agudelo Sarmiento, Jairo Hernán | Valencia Orozco, José Aimer | Prieto Contreras, Lena
Ingeniería de Alimentos
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Bebidas alcohólicas - industria y comercio; Procesamiento de frutas
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
Dublin Core
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Universidad de La Salle
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]