Desarrollo de un glase, para decoración en pastelería y repostería para la empresa La Bugueña S.A.
2009
Guaje Herrera, Mary Andrea del Pilar | Castro Moreno, Germán Andrés | Hernández, Mario
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Revestimientos comestibles
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
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Data Provider
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