Obtención de harina a partir de lombriz de tierra roja californiana Eisenia foétida y estudio de sus propiedades reológicas
1998
de Castro Herrera, Yeannette Cecilia | Penagos Novoa, Gloria Stella | Coca Cadena, Álvaro
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Estudio; Harina
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2026-05-18
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