Caracterización fisico-química y establecimiento de parámetros de calidad, para el almidón de achira (Canna edulis ker)
1998
Gelvez, Diana Milena | Pulido, Jazmin Edith | García Bernal, Hugo Reinel | Guzmán Cortés, Rafael
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Proceso; Parámetros de calidad; Almidón de achira
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
Dublin Core
Data Provider
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