Evaluación de la adición de pulpa de uva Isabella a harina de arroz para la obtención de una bebida alcohólica
2014
Rodríguez González, Katherin | Otálvaro Álvarez, Ángela María
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Bebidas alcohólicas - industria y comercio; Procesamiento de frutas
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf, application/pdf
License
openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
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Data Provider
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