Elaboración del reporte de análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control en la producción de arepa rellena de queso en una empresa de arepas de maíz refrigeradas
2006
León Guzmán, Gladys Zulay | Arango, Luz Marina
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Control de alimentos; Arepas
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
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Data Provider
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