Elboración de un producto cárnico tipo salchicha con adición de uva moscatel (vitis vifera) como fuente de fibra
2012
Devia Ribón, Gina María | Ramírez Barrera, Magda Cristina | Rey Rodríguez, Javier Francisco
Ingeniería de Alimentos
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Industrias alimenticias; Embutidos - producción
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
Dublin Core
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Universidad de La Salle
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]