Obtención de queso fundido cortable a partir de queso doble crema
2005
Cruz Romero, Nohora Esperanza | Pérez Espinosa, Yenny Marcela | Silva Montejo, Mauricio
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Queso fundido; Queso doble crema
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
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Data Provider
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