Determinación de variables para la obtención de bocadillo de guayaba por medio de evaporación al vacío
2004
Carrasco Rincón, María Angelica | Cruz Vinchira, Lina Marcela | Gualdron de Hernández, Lucila | Moncada Rodríguez, Luz Myriam
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Producción de bocadillo
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
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