Comparación físico química y organoléptica de productos cárnicos elaborados con pescado de rio y de mar Bagre pintado Pseudoplatystoma fasciatum y Robalo Centropomus undecimalis
1995
Gomez Martinez, Diego Jose | Malpica Gonzalez, Magaly | Ortiz, Vladimir
Zootecnia
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias
Other Subjects
Cría de bagre blanco; Carne de pescado; Aquaculture and fisheries
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2026-04-17
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